Maman Poule

Pour la majorité d’entre nous, la première raison d’élever des poules est sans aucun doute la fraîcheur des œufs.  Le rituel quotidien du ramassage des œufs est un aspect passionnant de l’élevage des poules de compagnie. (Je sais que je ne suis pas la seule ! !).  Après tout, tous nos animaux de compagnie ne produisent pas quelque chose de comestible !

Les œufs sont de toutes les formes et de toutes les tailles, mais ils sont généralement ovales.  Il y a des écarts, des coquilles bosselées ou pas de coquille du tout.  Certains œufs pèsent plus de 100 g, tandis que d’autres sont à peine enregistrés sur la balance de la cuisine.

Voici quelques exemples et les causes potentielles de ces bizarreries :

Bizarrerie	Cause / raison
XXL / œuf double jaune (+100g)	Il est généralement pondu par des poulettes qui viennent d’entrer en ponte.   L’œuf descend dans l’oviducte et, au lieu d’être ensuite recouvert d’une coquille, il remonte pour être recouvert d’un second jaune d’œuf.  L’œuf à deux jaunes continue ensuite son voyage dans le système reproducteur de la poulette, où la coquille est ajoutée avant d’être pondue.   Ces œufs sont excellents à la coque !
Œufs à coquille molle	Une vieille légende veut que cela soit dû au fait que la poulette ou la poule a été particulièrement mouillée par la pluie, mais ce n’est pas le cas.   Les œufs à coquille molle sont généralement dus à un manque de calcium (qui forme la coquille) et d’autres nutriments vitaux tels que le sélénium et diverses vitamines.  Une autre cause peut être l’eau salée.   Examinez leur alimentation et adaptez-la en conséquence.
Coquille verruqueuse / bancale	Ces ajouts verruqueux à la coquille sont simplement des dépôts excessifs de calcium et ne sont pas inquiétants.
Coquille d’œuf ridée	On m’a toujours fait croire que cela était dû à des poules grasses !  Cela peut s’expliquer par des dépôts de graisse autour de l’oviducte. Des recherches plus approfondies ont montré qu’elle peut également être due à un stress thermique, à une mauvaise alimentation, à une bronchite ou à une glande coquillière défectueuse.  Les poules âgées sont également suspectes.
Œufs sans coquille	Un œuf sans coquille du tout, juste la membrane de la coquille, causé par un manque de calcium, de phosphore, de magnésium ou de vitamine D3.  Cela peut également être dû à une glande à coquille immature ou à la grippe aviaire.
Œufs tachetés (taches blanches)	Les taches sont des dépôts de calcium potentiellement causés par une glande coquillière défectueuse, des troubles de la calcification ou même un excès de calcium dans leur alimentation.
Petit œuf	Un œuf de fée sans jaune, juste un blanc d’œuf, se produit lorsque le blanc d’œuf (albumen) commence à se former avant que le jaune d’œuf ne soit libéré pendant l’ovulation.  Une carence en calcium peut contribuer à ce phénomène.   Ces œufs sont comestibles.
Œuf de « vent »	Un œuf sans jaune, pondu par une poulette qui entre en ponte alors que son système reproducteur se réchauffe, ou par une poule plus âgée lorsque son tissu reproducteur se rompt.  Le tissu brisé est traité comme un jaune et enveloppé dans l’albumine, les membranes et la coquille.   Ces œufs sont comestibles.

Maintenant que nous avons examiné les problèmes que peuvent rencontrer les œufs de poule, passons à la partie la plus amusante : les différentes couleurs !

• L’oeuf à coquille violette est un oeuf de Croad Langshan, une race anglaise.
• Les oeufs à coquille bleu / turquoise sont toujours soit un Araucana (une race d’Amerique de Sud) ou un croisement. Cette couleur est dominante – c’est-à-dire, quoi qu’il en soit le croisement, cette couleur sera toujours appliquée par dessus la couleur précédente. D’où vient les « olive eggers » – les poules qui pondent les oeufs à couleur khaki. C’est un oeuf extra roux à la base, avec du bleu par dessus !
• Les oeufs extra roux, pondues par les poules Marans.

Le calcium

Comme vous l’avez peut-être remarqué, un manque de calcium peut être à l’origine de la plupart des symptômes décrits ci-dessus. Le carbonate de calcium doit être décomposé en ses composants (calcium + carbonate) dans l’intestin de la poule avant que le calcium ne soit absorbé dans le sang.

Vous trouverez ci-dessous une liste de sources de calcium facilement accessibles pour augmenter la consommation de vos poules :

• Coquille d’œuf écrasée (gratuite !)
• Coquille d’huître
• Calcaire broyé (le grit des poules en contient également)

Une fois que vous avez fourni du calcium supplémentaire, vous devriez voir des résultats en un jour ou deux.

Vitamine D3

Cette vitamine est totalement gratuite car elle est fournie par la lumière du soleil non filtrée. Il s’agit d’un problème évident pendant les mois d’hiver. Vous pouvez donner un coup de pouce à vos poules en ajoutant un supplément à leur eau de boisson ou à leur nourriture.

Les bananes sont également un bon choix.

Manganèse

SoluVita Plus de la Ferme de Beaumont est un excellent complément polyvalent. Il est conseillé d’en ajouter 1 à 5 ml pendant 7 jours dans l’eau de boisson. Ce complément contient des vitamines (A, D3, E), des minéraux (sodium, phosphore, magnésium) et des oligo-éléments (manganèse, fer, zinc, cuivre).